Sinterklazenweer.

Vandaag was het hier aan de kust 

mistig 

en nogal koud.

2 graden

stond erop de thermometer om

kwart over elf toen ik naar het tuincentrum reed.

“Sinterklazenweer”,

noemde mijn vader het altijd.

Op de radio hoorde ik 

de voorspelling van vrieskoude

komende week.

Tijd voor een verwarmend toetje.

Herfstfruit in portsaus. 

Het recept stond vorige week in “Trouw”.

Supersimpel:

Kook 2 en halve deciliter ruby port in 

met het sap van 1 sinaasappel,

een kaneelstokje,

een lepel honing 

en een stukje sinaasappelschil.

Dit duurt ongeveer 10 minuten.

Schil in de wachttijd 

2 appels en 2 peren 

en snij ze in kleine stukjes.

Halveer 20 witte druiven.

Vis na 10 minuten de schil en het kaneelstokje eruit.

Voeg de appelstukjes en de druiven toe.

Laat het 3 minuten zachtjes doorkoken.

Doe er dan de peren bij.

Nog 2 minuutjes lekker sudderen.

En klaar is je toetje.

Lekker met ijs of Griekse yoghurt.