Crumble.

Deze tijd van het jaar staat er altijd wel een kom

met kruimeltjesdeeg in de koelkast.

Met al het zachte fruit, perziken en pruimen is een 

warm toetje zo gemaakt.

En kies je voor appels: dan kan het het hele jaar door.

Het ideale recept vond ik jaren geleden in dit 

Belgische kookboekje.

Een schattig "handgeschreven" exemplaar.

Tegenwoordig worden we zo verwend met mooie foto's en 

tekeningen in kookboeken 

maar dat was niet altijd zo.

Nog even bladeren.

Als je dit boekje tweedehands tegenkomt zou ik het zeker kopen.

Maar nu het kruimeldeeg.

Eenvoudiger kan bijna niet!

Meng 

250 gram bloem

100 gram suiker 

en

125 gram boter of margarine 

met de mixer tot een kruimelig deeg.

Vet de vorm licht in en

verwarm de oven voor op 200 graden Celsius of 

180 graden voor een heteluchtoven.

Doe het gewassen fruit onder in de kom en 

strooi het deeg erover.

Deze hoeveelheid is genoeg voor zeker 2 porties.

Je kunt het deeg een week bewaren in de koelkast.

Bak het een half uur.

Lekker met een vanillesaus of geklopte room.

En voor de zoetekauwen:

wat poedersuiker. 

Een ideaal dessert. Zo klaar en iedereen is er gek op.

Ook heel handig als je een grotere groep mensen 

te eten hebt.

Wel een beetje seventies!