Zomer.

Vandaag een blogje met een hoog

"binnen is een moord gepleegd

Sebastiaan is opgeveegd"

gehalte.

Oh, nee, Sebas heeft er niks mee te maken! 

Dit is de bodem van een echte 

zomerpudding.

Of in het Engels summer pudding.

Het ziet er allemaal wat

bloederig 

uit.

Maar laat je er niet door weerhouden.

Hij is eenvoudig te maken

en 

lekker! 

Om je vingers bij op te eten.

En...niet alleen weggelegd 

voor de zomer.

Het meeste fruit dat ik gebruik komt

uit de diepvries.

Ik voegde alleen verse rode bessen toe.
Ik gebruikte 1 doosje diepvries frambozen
en een doosje diepvries bramen
elk van 250 gram.
En 200 gram verse rode bessen. 

Zo kun je hem met kerst ook maken. 

De wand van de pudding bestaat uit 

sneetjes wittebrood.

De bedoeling is dat het sap uit het fruit 

doorsijpelt naar de wand van brood.

Dat gaat niet altijd helemaal goed.

dat zie bij mijn voorbeeld.

Het fruitmengsel moet net niet te nat 

en net niet te droog zijn.

Och, hij is toch wel aardig om te zien.

Je gaat uit van rood zomerfruit.

Maar pas op: geen aardbeien.

Dat is niet lekker.

Ik gebruikte een schaaltje 

met een inhoud van 7 dl.
Ongeveer voor 6 personen.

Het schaaltje invetten en bekleden met huishoudfolie.
Zorg dat je zoveel folie neemt dat je ook de bovenkant van de vorm kunt bedekken
Dan de vorm bekleden met op
maat gesneden sneetjes wittebrood.
Dat mag gerust een dag oud zijn.

Het fruit even opkoken zodat het sap vrij komt
maar de vruchten nog heel zijn.

Kristalsuiker naar smaak en wat
citroensap toevoegen.

De vruchten in de vorm doen en
het sap eventueel achterlaten om apart te serveren.

De bovenkant afdekken met brood,
wat sap erover gieten
en het huishoudfolie erop vouwen.

Plaats een bordje op de vorm.

Zet er een zwaar voorwerp op.
En zet de pudding 24 uur weg.

Als je pudding gaat storten gaat dat
gemakkelijk
omdat je de vorm hebt bekleed met folie.

Garneer met wat verse vruchten.

Geef de pudding met roomijs en slagroom.

Mmmmmmm!