Ooit schreef ik op dit blog een
introductie
en noemde mezelf een
huis- tuin- en keuken meisje.
Soms is zo'n onderdeel aan
verwaarlozing onderhevig.
De tuin bijvoorbeeld.
In de poort moet ik nodig klimop
snoeien.
Als ik dat niet snel doe gaan de
buurtjes klagen over
natte slierten in hun nek.
En de blauwe regen heeft een halfdode
sering overgenomen.
Dat is niet best!
Zo is het onderdeel bakken in de
keuken ook een beetje een
ondergeschoven kindje geworden.
Gedeeltelijk ook omdat ik voorzichtig ben
met suiker.
Maar gisteren was er dan toch weer een
Yoghurtcake.
Dus een deeg gemaakt met olie en yoghurt.
Een van mijn favorieten.
Dit keer maar een half recept en dus ook een
ieniemienie laagje.
Precies een mooie maat om op te maken
met rood zomerfruit.
Het recept komt uit een oud Italiaans kookboek.
Recepten met kwark-oliedeeg
of yoghurt-oliedeeg
komen nu vaker voor.
Maar nog niet toen ik eind jaren '70
een wetenschappelijk project begeleide.
Dat project liep al een aantal jaren.
Voordat ik daaraan ging werken was er een proef geweest
naar de invloed van meervoudig onverzadigde vetzuren
op het lichaam.
En daar vond ik dit recept.
Eenvoudig te maken en altijd lekker licht.
Het recept vindt je in de wolk hiernaast.
Het was warm de afgelopen week.
Tijd om wantjes te breien.
Zo'n kleine projectje gaat nog net.
Geen grote lappen die aan je handen blijven kleven.
En wantjes heb je nooit genoeg.
Wat ook heel goed ging was hexjes rijgen.
Kijk eens wat een rijkdom.
Heel veel hexjes.
En zo weet ik van de blauwe quilt:
Je kunt nooit hexjes teveel hebben.
Zo is het veel gemakkelijker kiezen.
